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Los bajos niveles sanguíneos de colina, crucial para la función hepática y el control de la inflamación, podrían ser una de las diversas vías por las que la obesidad puede acelerar el deterioro cognitivo y aumentar el riesgo de padecer Alzheimer, según un estudio. Los estudios han descubierto que la hipertensión arterial es un factor de riesgo de deterioro cognitivo leve, que suele preceder a la enfermedad de Alzheimer, en la que los procesos del habla y el pensamiento disminuyen de forma constante con la edad.
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