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En los últimos años, la investigación en torno a los patrones dietéticos ha dado un giro fascinante, sobre todo en el contexto del envejecimiento de la población y el deterioro cognitivo. Un nuevo estudio dirigido por Wang et al. explora los efectos de un régimen específico conocido como alimentación restringida en el tiempo 15:9 (ERT) sobre la función cognitiva y diversos parámetros antropométricos en personas mayores que padecen deterioro cognitivo leve (DCL). Este planteamiento innovador pretende desentrañar la relación entre el horario de las comidas y la salud cognitiva, un ámbito muy poco explorado.
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