Selon la science, ce champignon pourrait vous aider à garder l'esprit vif en vieillissant

Les champignons « crinière de lion » ont le vent en poupe, et la science commence à le confirmer. Des études ont commencé à montrer que la consommation de champignons deux fois par semaine peut réduire le risque de troubles cognitifs légers, un déclin précoce et subtil de la mémoire et des capacités cognitives qui précède la démence, mais c’est le champignon « crinière de lion », ou Hericium erinaceus, qui retient particulièrement l’attention. Deux premiers essais contrôlés par placebo, l’un réalisé en 2009 et l’autre dix ans plus tard, ont consisté à administrer soit de la crinière de lion séchée, soit un placebo à des personnes âgées présentant le même déclin léger de la mémoire. Les chercheurs à l’origine de ces deux études ont constaté une amélioration réelle, bien que modeste et temporaire, lors de tests standard de mémoire et de raisonnement.