Alimenti biologici per una migliore funzione cognitiva negli anziani

Secondo un nuovo studio pubblicato sull'European Journal of Nutrition, gli anziani che consumano più cibo biologico tendono ad avere migliori prestazioni cognitive. I ricercatori hanno anche scoperto che il consumo di alimenti biologici è associato a un rischio ridotto di decadimento cognitivo lieve tra le donne, ma non tra gli uomini. Si ritiene che la dieta influisca sulla salute del cervello, in parte, grazie agli effetti antinfiammatori di alcuni nutrienti e alla promozione di un microbioma intestinale più sano, che può comunicare con il cervello attraverso il cosiddetto asse cervello-intestino.