Gli alimenti ultra-lavorati sono collegati a un rischio più elevato di declino cognitivo

Un nuovo studio di grandi dimensioni suggerisce che le diete ricche di alimenti ultra-lavorati sono collegate a un aumento del rischio di ictus e di deterioramento cognitivo negli adulti, indipendentemente dalla qualità complessiva della dieta. I risultati potrebbero contribuire a perfezionare le raccomandazioni di salute pubblica e le politiche alimentari. Mentre le diete mediterranea, DASH e MIND rimangono strategie efficaci per sostenere la salute del cervello a lungo termine, i risultati suggeriscono che la riduzione dell'assunzione di alimenti ultra-lavorati può fornire una protezione aggiuntiva, anche per coloro che già seguono una dieta sana.