Le diete a basso contenuto di vitamina K possono avere un impatto sulla memoria, accelerando il declino cognitivo

Precedenti ricerche hanno suggerito che la vitamina K può influire sulle funzioni cognitive. Un recente studio pubblicato su The Journal of Nutrition ha cercato di esplorare gli effetti cognitivi della vitamina K, anche se nei topi. I risultati hanno evidenziato che i topi alimentati con una dieta a basso contenuto di vitamina K presentavano livelli più bassi di vitamina K nel cervello e una funzione cognitiva più scadente rispetto ai topi che non avevano ricevuto una dieta a basso contenuto di vitamina K.