Alimentos ultraprocessados estão ligados a um maior risco de derrame e declínio cognitivo

Um novo estudo de grande porte sugere que as dietas ricas em alimentos ultraprocessados estão ligadas ao aumento do risco de derrame e comprometimento cognitivo em adultos, independentemente da qualidade geral da dieta. As descobertas podem ajudar a aprimorar as recomendações de saúde pública e a política alimentar. Embora as dietas mediterrânea, DASH e MIND continuem sendo estratégias eficazes para apoiar a saúde do cérebro a longo prazo, os resultados sugerem que a redução da ingestão de alimentos ultraprocessados pode oferecer proteção adicional, mesmo para aqueles que já seguem uma dieta saudável.