Dietas com baixo teor de vitamina K podem afetar a memória e acelerar o declínio cognitivo

Pesquisas anteriores sugeriram que a vitamina K pode afetar a função cognitiva. Um estudo recente publicado no The Journal of Nutrition procurou explorar os efeitos cognitivos da vitamina K, embora em camundongos. Os resultados revelaram que os camundongos alimentados com uma dieta pobre em vitamina K apresentavam níveis mais baixos de vitamina K no cérebro e tinham uma função cognitiva pior do que os camundongos que não receberam a dieta pobre em vitamina K.