¿Qué hay de cierto en los suplementos de setas para la salud cerebral?

Durante cientos de años hemos consumido hongos por sus beneficios para la salud y la inmunidad. Ahora aparecen en los estantes suplementos de hongos que presumen de favorecer también la función cognitiva. Esto es lo que, según los expertos, deben saber los consumidores. Las setas tienen una larga historia de uso medicinal y culinario debido a su riqueza en nutrientes; están repletas de vitaminas, minerales y fibra dietética, sin dejar de ser bajas en calorías.