Une étude établit un lien entre la consommation d'aliments biologiques et l'amélioration des fonctions cognitives chez les personnes âgées

Selon une nouvelle étude publiée dans l'European Journal of Nutrition, les personnes âgées qui consomment davantage d'aliments biologiques ont tendance à avoir de meilleures performances cognitives. Les chercheurs ont également constaté que la consommation d'aliments biologiques était associée à un risque réduit de déficience cognitive légère chez les femmes, mais pas chez les hommes. On pense que l'alimentation influence la santé du cerveau, en partie grâce aux effets anti-inflammatoires de certains nutriments et à la promotion d'un microbiome intestinal plus sain, qui peut communiquer avec le cerveau par l'intermédiaire de ce que l'on appelle l'axe cerveau-intestin.