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Secondo uno studio, bassi livelli ematici di colina, fondamentale per la funzione epatica e per il controllo dell'infiammazione, potrebbero essere tra i vari modi attraverso i quali l'obesità può accelerare il declino cognitivo e aumentare il rischio di Alzheimer. Alcuni studi hanno rilevato che l'ipertensione arteriosa è un fattore di rischio per il decadimento cognitivo lieve, che di solito precede la malattia di Alzheimer, in cui il linguaggio e i processi di pensiero diminuiscono costantemente con l'età.
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